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Wann haben Spargel, Tomaten, Kürbis oder Grünkohl Saison? Unser Saisonkalender zeigt dir übersichtlich, welches Gemüse im Laufe des Jahres regional aus Freiland, geschütztem Anbau oder Lager erhältlich ist. So kannst du saisonaler einkaufen, abwechslungsreicher kochen und die Vielfalt heimischer Gemüsesorten das ganze Jahr über entdecken.
Frisch, gelagert oder tiefgekühlt – welche Variante liefert die meisten Nährstoffe? Dieser Ratgeber erklärt, wie sich Lagerung und Reife auf Vitamine auswirken und worauf es beim Einkauf und der richtigen Aufbewahrung wirklich ankommt.
Welches Obst hat gerade Saison? Unser Saisonkalender gibt dir einen schnellen Überblick über die Erntezeiten heimischer Obstsorten – von Erdbeeren im Frühsommer bis zu Äpfeln und Birnen im Herbst. So findest du jederzeit die passende Auswahl für deine saisonale Küche.