High Protein Pizza

Name: High Protein Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Dose Dose Kichererbsen (klein - 150g); 1 Dose Dose Mais (klein - 150g); 10 g Flohsamenschalen (Produkt findest du hier); 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler); 2 Eier; 100 ml Wasser; 1 TL Kräutersalz; 1 Brise Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Pfeffer ((je nach Geschmack)); 1 Glas Barilla Tomatensoße Ricotta (Produkt findest du hier); 1 TL Trüffelöl (Produkt findest du hier); 1/2 Zwiebel (rot); 200 g Putenschinken; 3-4 große Pilze; 5-6 schwarze Oliven; 100 g geriebener Käse (Mozzarella oder Emmentaler)

Diese Kichererbsen-Pizza überzeugt mit einem würzigen, saftigen Boden aus Kichererbsen, Mais, Ei und Käse – glutenfrei, ballaststoffreich und ideal für alle, die eine sättigende Pizza-Alternative mit extra Protein suchen.

darmfreundlich glutenfrei leicht proteinreich sojafrei

30 Minuten

4 Portionen

180 kcal pro Portion

Kategorie

Hauptgerichte, Vorspeisen

Art

International, Mediterran

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Gesamtdauer

30 Minuten

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Zutaten

Für den Boden

1 Dose Dose Kichererbsen (klein - 150g)
1 Dose Dose Mais (klein - 150g)
10 g Flohsamenschalen (Produkt findest du hier)
50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
2 Eier
100 ml Wasser
1 TL Kräutersalz
1 Brise Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Pfeffer (je nach Geschmack)

Belag nach Geschmack – unsere Empfehlung

1 Glas Barilla Tomatensoße Ricotta (Produkt findest du hier)
1 TL Trüffelöl (Produkt findest du hier)
1/2 Zwiebel (rot)
200 g Putenschinken
3-4 große Pilze
5-6 schwarze Oliven
100 g geriebener Käse (Mozzarella oder Emmentaler)

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Anschließend mit einem Mixer zu einer flüssigen Teigmasse verarbeiten.
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgestattetem Backblech gleichmäßig verteilen und ca. 15 Minuten backen.
Zwischenzeitlich die Zutaten für den Belag vorbereiten: Die Tomatensoße mit dem Trüffelöl vermischen, die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Schinken würfeln sowie Pilze und Oliven in Scheiben schneiden und den Käse bereitstellen.
Den gebackenen Boden herausholen, kurz abkühlen lassen, mit dem gewünschten Belag belegen und weitere 10 Minuten backen.