10 Jan.
2026

Asiatisches Reisgericht

Dieser Eierreis ist ideal, wenn du ein schnelles, gesundes und sättigendes Gericht suchst. Die Kombination aus Reis als Energielieferant, Ei als hochwertige Proteinquelle und viel Gemüse sorgt für langanhaltende Sättigung und ein gutes Bauchgefühl.

glutenfrei kinderfreundlich leicht proteinreich sojafrei vegetarisch
50 Minuten
4 portionen
370 kcal pro Portion
Kategorie
Hauptgerichte
Art
Asiatisch, International
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtdauer
50 Minuten

Zutaten

  • 250 g Naturreis
  • 3 Eier
  • 100 g Erbsen
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 1 große Zucchini
  • 1 Spitzpaprika
  • 200 g Pilze
  • 1/2 Glas Mungobohnenkeimlinge

Gewürze & Soßen (je nach Geschmack)

  • Kräutersalz (Produkt findest du hier) & Pfeffer
  • Fischsoße
  • Asiatische DimSum Soße
  • Chilli-Gewürz
  • süße Chilli-Soße
  • Coco-Aminos Würzsauce (Produkt findest du hier)

Optional

  • Sojasoße zum Verfeinern
  • Kokusöl zum Braten (Produkt findest du hier)

Zubereitung

  • Reis bissfest kochen
  • Frühlingszwiebel schneiden und sanft anbraten
  • Karotten schälen, in längliche Stücke schneiden und alles für weitere 5 - 10 Minuten anbraten
  • Zuchini, Paprika und Pilze waschen, schneiden und für weitere 10 Minuten anbraten
  • Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Soßen etwas würzen und beiseite stellen.
  • Den gekochten Reis nun zusammen mit den Erbsen und zwei Eiern etwas anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und zusammen mit dem letzten Ei erneut braten.
  • Alles zusammen erneut, je nach gewünschter Intensität, würzen.
Zutaten für asiatisches Reisgericht mit Gemüse, Pilzen und Reis
Karotten und Gemüse werden für das asiatische Reisgericht geschnitten
Gemüse und Pilze werden in einer Pfanne angebraten
Gekochter Reis wird in einer Pfanne aufgelockert
Asiatisches Reisgericht mit Gemüse und Kräutern in der Pfanne
Asiagericht – fertig angerichtet